Établi au cœur du Massif de Saint Thierry depuis 5 générations de vigneron, le Champagne Jean Pol Hautbois vous accueille à Pévy, charmant village du nom latin « Pes Vitis » qui signifie « au pied des vignes ». C’est en 1971 que Jean Pol Hautbois est arrivé sur l’exploitation familiale et en 1976 qu’a été créé la marque de champagne. En tant que vigneron engagé, c’est avec passion et conviction qu’il gère son exploitation sans hésiter à faire évoluer ses méthode de travail. Aujourd’hui entouré de ses enfants Sandrine et Fabien, ils auront toujours à cœur de poursuivre avec le même dynamisme le métier de vigneron en alliant modernité et tradition familiale afin de développer leur marque ainsi que de garder une qualité constante de leurs vins.